可否推荐几款好吃又营养的菜？

根据俺的经验，又有营养又健康的菜都不好吃。哈哈：P 因为要少油，要清淡，自然就没味道，不香了。

这和个人口味也有关系，如果你本来就喜欢吃清淡的那还好～

番茄炒鸡蛋
鱼香肉丝
鱼香茄子

香菜鱼松
【原料】鲮鱼肉150克，芫荽碎1棵，金华火腿2片，虾米1汤匙，白萝卜1个。

腌、芡汁料：生粉2汤匙，盐适量，麻油、胡椒粉各少许。

【制作】鲮鱼肉切片剁茸，拌入腌料和芫荽碎搅成鱼胶，葱、火腿切粒，虾米浸透。白萝卜去皮横切成厚件，剥去中间成圈，内圈涂上生粉入鱼胶放碟内，隔水蒸10分钟，滤出水汁留用。热油爆香葱、金华火腿及虾米，倒入芡汁煮开，淋在萝卜上即成。

卤牛肚
材料：牛肚 1个、姜 3处、八角 1个、酱油 1杯、五香包 1个、葱 3支

红椒 1支、酒 1杯、冰糖 1茶匙

做法；
1、牛肚在开水中加入半杯酒大火煮15分钟，取出剪开成两半，修剪内部油脂至平整。

2、另烧10杯开水至滚，放下牛肚、红椒、葱、姜、八角、半杯酒、冰糖、酱油及五香包，大火煮滚后改中火卤煮一小时，取出五香包再续煮一小时，熄火闷到凉即可切条盛盘食用。

水抄鸡蛋

原料:鸡蛋二个,韭菜50克,虾皮10克. 调料:植物油15克,姜末3克,盐0.5克,味精0.5克.做法:鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀.炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,在一小碗水,烧沸后加盐,姜未,味精,将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可. 注:韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便.本品采用水炒方法,使用烹调油少,成肴咸鲜软嫩,营养丰富,所含热量少.

干虾桂鱼泡丝
原料】：桂鱼肉150克，大干虾12只，比瓜300克，姜4片，清鸡汤1罐。盐、麻油、胡椒粉、生粉、蛋白等适量。
制作】：桂鱼肉切双飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟，大干虾放碟内加姜1－2片隔水蒸5分钟，丝瓜去皮切件，烧热4汤匙油泡炒鱼片至变色刚熟取出。然后用剩油爆香姜片