一般要学多长时间可以掌勺啊

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/20 17:53:30
我先在在一中等饭店学 就打打杂 炒我门吃的大锅菜 主厨把煲汤类的都交给我调味了 我进去是传菜员 也用不着传 就在厨房跟着学了 半年了 我现在就想 是在这里继续这样学呢 还是到大饭店去学啊 迷茫啊 我个人是很勤快认学的 苦我能吃的 家庭不怎么好 想快点学。。一般要学多长时间可以让我炒菜 我知道厨艺是要慢慢加强的 学无止境啊 我真想找个师傅好好教我啊

我以前在的地方打和的负责员工大锅菜
不知道你现在的打杂是做什么方面的工作
要想上灶 一方面要看你的技术 另一方面就看你有没有机会了
技你在做员工餐，有一定的炒菜技术和基础，如果你打杂干过打和的话 会每样才的原料也有所了解 有很大机会上灶
最重要的一点就是机会了
如果灶上走了人或者缺人 而你的技术各方面也能拿的出手 厨师长可能直接提你上灶 当然是从尾灶做起
不建议你频繁换地方

本人学厨17年，从没掌过勺，目前开饭店。

手下厨师也无论工龄，只要能按我的要求炒菜就行。

最好是上烹调或厨艺学校学习，考取厨师级别证书，然后再在实践中钻研。要花一千元钱和几个月时间。这样确立了专业基础和合法资质。有机会再向名师求教。只要能用心，能吃苦就一定能成功。

看尜人情况 ，资质，是否勤奋，不好说