功克力蛋糕的做法?

哥们我的私人做法，分享给你好了。

材料：

面粉一杯/糖一杯（或者巧克力味松饼粉一小包，已经调好，同时可以免去可可粉一项）
重奶油一杯(或者全脂奶一杯）
鸡蛋一只
可可粉100gms （可以用25gms可可粉加4大匙的Nutella）
酸奶半杯
香草精一茶匙
发酵粉半茶匙

首先，把鸡蛋，重奶油，Nutella。可可粉和香草精搅拌好，酸奶这个时候不要下。
然后把糖粉、面粉和发酵粉拌好。
然后把干料加入湿料内，搅拌均匀，然后加入半杯的酸奶
准备好一个可以入微波炉的容器，垫上蛋糕纸（wal-mart里有卖，放在保险膜边上）。边上刷上一点油。
然后把搅拌好的面糊倒入。
入微波炉，加盖，我的微波炉功率是950瓦，约三到五分钟。
三分钟后，先不揭盖，大约两分钟后，把蛋糕拿出来，好了。

用时：10分钟！！！

巧克力蛋糕（6寸圆模）

【材料】：

A、蛋黄2个、细砂糖20克、黑巧克力80克、无盐奶油60克、无糖可可粉20克、鲜奶油20克。

B、蛋白2个、细砂糖50克。

C、低筋粉40克、小苏打粉1/8小勺。

D、装饰：糖粉适量。

事前准备】：

1、无盐奶油提前2小时从冰箱取出置于室内，自然软化。

2、面粉、小苏打粉一起过筛备用。

3、烤模底部铺上油纸，四周涂油撒粉（我撒了可可粉，让色调更一致）。

4、烤箱预热。
【做法】：

1、巧克力隔热水加热融化成巧克力液，趁热加入软化的无盐奶油、可可粉和鲜奶油，搅拌均匀成巧克力糊备用
2、蛋黄加细砂糖搅拌均匀，加入巧克力糊，拌匀。

3、蛋白分三次加入细砂糖打至7、8分发，先取1/3打发蛋白与做法2的巧克力蛋黄糊拌和，再加入过筛的粉类用打蛋器搅拌均匀，最后将剩余的蛋白加入，改用橡皮刮刀，轻轻搅拌成面糊，装入模具中，烤盘放入一杯水，以上下火170度隔