没有五辛，怎么炒菜呢？

http://ss.zgfj.org/listSS.asp?upKind=2&page=3 中国佛教素食网

我吃素食已经快20年了。素食也可以做的十分的美味，调料可以放，提倡素食从爱护其他众生慈悲的角度出发。素食有利于身体健康，少生病。

素食的利益 http://www.jingtu.org/yg/ssdly.htm
素食可健康长寿 素食可青春永驻 素食可提高智慧

素食者不遭杀劫 素食者不受恶报 素食者增长慈悲

如果您仅仅是为了吃素，那么您是可以吃美味的素食、

对于真正的修行人来说，是不执着食物的味道、

南无阿弥陀佛

斋:过午不食.
调料如果不含五辛,或与动物有关的成分就可以用.
吃饭时要次第吃,先吃近的,再吃远的.能不分别味道最好.味道就是识,也是妄想所成,如果能尝到但不去想好坏,这样久了就会离开对味道的分别心,离开分别心与佛性就相近了.
炒菜时先放油,在放菜,只是不呛锅了,少了一道程序,说明欲望也少了一道,得自在.

入口的不污秽人。
罗14:14 我凭着主耶稣确知深信，凡物本来没有不洁净的；惟独人以为不洁净的，在他就不洁净了。

一般北方人炒菜前喜欢放葱蒜炝锅,南方人不喜欢放.习惯问题.想作的好吃,是技法问题,不是放不放葱蒜的问题.
去那个素食网看看,对你有帮助的

作素菜，淡淡的放些盐，蔬菜自然的清香就出来了，不需要很多调料。

只能加点盐用水煮着吃啦，没见很多和尚脸色都是菜青的？