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来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 13:57:40
自古以来，人们对餐桌礼仪的认识可谓众说纷纭。众所周知，中国是一个饮食大国，中华民族自古以来就是礼仪之邦。中国家庭更是重视礼仪教育，但是父母教导子女用餐礼仪时多偏重精神层面，即所谓长幼有序，孝悌忠信一类的概念，却甚少在餐饮礼仪等生活细节上一一指引或多做要求。对于大多数中国人而言，在用餐时注重尊卑和座次是十分重要的，因为中国两千年的封建思想在中国的影响还是客观存在的，例如男尊女卑思想和“等级”思想等，所以，不论在入座的位置的安排上还是在用餐的细节过程中，亦或主人的待客之道上都能体现这样的思想，另外，在入座的位置的安排上和餐具使用规则上还体现了中国的“神道思想”。其次，中国儒家思想推崇“尊老爱幼”，因此，“尊长”的思想也经常在中国的餐桌礼仪中得到体现。再次，中国由于历史的发展影响，“集体主义”的精神在中国的用餐礼仪上也同样有所反映。总的来说，在餐桌礼仪上，中国多是体现一种“顺从”文化和集体主义精神。而在西方社会，用餐礼仪则多是倾向平等思想的体现和表达上。在英美等西方国家，尊重妇女的传统风俗是与西方各国社会发展和传统文化背景紧密结合的。女士优先是西方国家交际中的原则之一。人们往往认为女性在生理上较男性弱，需要男性保护，男性在尊重女性的同时完善自己，如果男士们对女士以礼相待，女士们会更加敬重男士。一名男子如果不对“女士优先”身体力行，便是没有教养的粗汉莽夫。所以，和中国不同的是，在入座位置的安排上西方则多强调尊重女士。其次，西方社会受人文主义的影响较多，因此多强调个体观念和独立思想。再者，西方社会由于没有经历过漫长的封建社会，所以对待自然的观念和中国大相径庭。很多人都会发现，西方人对自然有着很强的探索精神。较之中国“敬畏自然”的思想，西方人则认为自然是可以被认知的，人类是可以依靠自身的努力征服自然的，所以，和中国的餐桌礼仪中所体现出来的“顺从文化”不同的是，西方的餐桌礼仪多是体现了一种“征服型文化”，强调人的独立自主和积极进去，提倡一个人本身的价值。这就不难解释为什么西方人在用餐时都是分盘进食的了。在西方社会的待客之道上，独立自主这一思想也能够得到充分的体现。
正是因为有着不同的历史和文化渊源，才使得中西方餐桌礼仪存在着很大的差异。随着国际交流的日益加深，涉外宴会更是变得常见起来，因此，如何避免在用餐过程中产生笑话和误会已经日显重要。我们往往会有这样的疑惑：主人精心

好多啊，打的真累。。。有些不对，还请见谅。。呵呵
Since ancient times, people's awareness of table manners can be described as diverse. As we all know, China is a big country restaurants, the Chinese people since ancient times Speaking country etiquette. Chinese families are ceremonial importance of education, but parents teach their children manners when eating many more spiritual level, the so-called seniority, filial concept of a class of loyal, but very little in life, such as dining etiquette guidelines 11 or more details on asked to do. For most Chinese people, focusing on the inferiority or superiority in the dining and seating is very important because two thousand years of Chinese feudal thinking in China or objective, such as men thought and the "Level", such as thought, therefore, regardless of the location of the seat or in the dining arrangements on the details of the process, or master of hospitality able to reflect both the idea and, in seated position on the arrangements a