为什么中国偏爱用瓷器而欧洲爱用金属呢？

不是偏爱的问题，而是文明发展的方向不同，所产生的接过
你知道古埃及人最初用的盛器是什么？是铅！他们用铅做的碗、盆，甚至水管都是用铅做的，所以那时他们的平均寿命低于40岁

西方国家在中世纪使用的普遍容器也不是金属，而是木制品，金属在那时也属于比较有价值的矿产，而且在制造和提炼上很耗费时间和人力，只有贵族才会使用金银器皿来体现自身价值，欧洲中世纪的老百姓都是用木制品，或者用皮革来装水，金属是军需物资。

中国的文明有5000年历史，瓷器的应用和发展也是在文明发展中一点一点形成的，在古代中国瓷器的制造普遍性广，所以他的价格也就低廉了，比起木制品它的使用寿命更广，甚至能够使用几代人，中国古代也有青铜器器皿，比如殷商、秦、汉，后期生活器皿都被用泥来烧制的瓷器代替了，它更低廉而且耐烧。

以上是我的个人观点，给你参考一下吧~

兄弟，你这问题从根本上就有问题。
中国人虽然喜欢用瓷器，但也说不上偏爱。中国人真正偏爱的，是玉制品的制作，而瓷器只是玉制品的模仿玉的制发制作出来的工艺品而已。
而欧洲人也不是不喜欢用瓷器。传说当年马可波罗从中国回到欧洲，带了一些瓷器到欧洲，震惊了整个欧洲。欧洲人一直想方设法要破解瓷器制作之谜，甚至将瓷器制作跟当时盛行于欧洲的炼金术相提并论。据说当时有个炼金术师因为炼金不成，被国王派去研究瓷器制作。结果他真的搞出了瓷器，就一举成名了。所以欧洲人并不是不喜欢用瓷器，只是那时他们还不会制作瓷器。所以他们只能发展金属制作工艺。这跟民族个性没有关联的。