氢化椰子油和氢化椰子油脂肪酸是同一种东西吗？

氢化椰子油是油脂
氢化椰子油脂肪酸是脂肪酸
就像硬脂酸是脂肪酸一样 硬脂酸和丙三醇反应生成硬脂
氢化椰子油脂肪酸也应该是和某中醇反应成氢化椰子油

不是，氢化椰子油属于：高级饱和脂肪酸甘油酯。是酯类。显然氢化椰子油脂肪酸是酸

实际上：氢化椰子油脂肪酸与甘油（丙三醇）发生酯化反应得到氢化椰子油