UC知道Making Brownies 制作果仁巧克力蛋糕
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/09 16:57:19
a,Add 1/2 cup water and 1 egg.( )
b,Proheat（预热）aven（烤箱）to 180 centigrade.（1）
c,Pour into prepared pan.（ ）
d,Empty brownie mix（混合配料）into bowl.（ ）
e,Cut,serve,and enjoy when cool.（ ）
f,Prepare pan with shortening（起酥油）of nonstick（不粘的）cooking spary(烹调用喷液）。（ ）
g,Back at 180 centigrade for 25 minutes.（ ）
h,Stir 100 strokes（搅拌100下）by hand.（ ）
b,Proheat（预热）aven（烤箱）to 180 centigrade.（1）
c,Pour into prepared pan.（ ）
d,Empty brownie mix（混合配料）into bowl.（ ）
e,Cut,serve,and enjoy when cool.（ ）
f,Prepare pan with shortening（起酥油）of nonstick（不粘的）cooking spary(烹调用喷液）。（ ）
g,Back at 180 centigrade for 25 minutes.（ ）
h,Stir 100 strokes（搅拌100下）by hand.（ ）
核桃巧克力小蛋糕
材料1
牛油 : 85g
糖 : 250g
Honey : 40g
材料2
全蛋 : 150g
材料3 (过筛)
普通面粉 : 200g
可可粉 : 45g
发粉 : 5g
盐 : ¼ tsp
材料4 (混均)
鲜奶 : 100g
Coffee emulco : 1 tsp
材料5
核桃粒 : 120g (切粗粒)
Mixed citrus peel : 30g
巧克力酱
动物性鲜奶油 : 150g
巧克力 : 300g
牛油 : 20g
方法
1) 把材料1放进搅拌钢, 用中速搅均
2) 加入第1粒蛋拌打均匀, 才加入第2粒蛋, 依法把蛋加完
3) 改用低速, 把材料3和材料4, 分3次交替加入拌均成粉糊
4) 加入材料5拌均
5) 把粉糊放进已铺上纸的20cm 方形烤盆
6) 送入已预热烤箱, 以180°C烘约40-45 分钟至熟
7) 取出蛋糕, 放在铁架上待冷
8) 把动物性鲜奶油以小火加热至微滚, 熄火
9) 投入巧克力和牛油, 充分搅至细滑, 然后淋在已冷却的
蛋糕上
10) 放进冰箱, 让巧克力凝固后, 才取出切块