物质变化后产生了新物质,它不会消失,因此物质是不灭的。是对的还是错的？

说的是哲学上的“物质守恒定律”吧。

根据爱因斯坦的相对论 物体达到一定速度就会转化为能量 这个时候物体就会消失

这句话是对的。化学上就讲过：反应前各物质的质量总和，等于反应后各物质的质量总和。虽然变成了其他物质，但其总量没有变化。所以物质是不灭的。