红曲米有什么副作用吗？可以用来烧菜的应该没有什么副作用的吧！！！

你大概搞错了，红曲米是天然的，他的基本原料是大米接种红曲霉菌，红曲霉菌是种无毒的微生物，没有副作用，相反由于红曲米中含有一种称作“洛伐他定”的物质，对降血压、降血脂、降低胆固醇等有显著作用。
　　红曲米是药食同源物质，早在一千多年前就有生产记载。李时珍的《本草纲目》中记载红曲能"消食活血，健脾燥胃"；最近研究证明，Maltese等发现红曲霉的发酵产物具有抑制肿瘤生长的时间作用；科学工作者Wong HC和Bau YS，首次发现M.Purpureus培养物有抗菌活性，近来文献中又报道了色素对绿脓杆菌、大肠杆菌、甲型链球菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌和鸡霍乱弧菌等有杀灭或抑制作用。另外，有机酸主要是乳酸(占88.6%),还有琥珀酸少量草酸等也有抑菌作用这一发现与《天工开物》中的记载恰好吻合。
　　红曲色素的急性毒性试验表明：小白鼠经口实验无毒性，即使给予实验可能的最大剂量20克/公斤，也无死亡。动物亚急性毒性实验、致突变和致畸实验也未发现异常。我国生产红曲米主要是用M.anka Sato菌株。至今未发现对生产及食用者产生不良作用，也从未分离出致癌性物质。因此红曲色素在限制使用量的条件下，作为食品着色剂是安全的。目前以大量应用于火腿肠和豆腐乳等
　　综上所述，你的担心是多余的，你可以放心使用。

不会有任何副作用，因为富硒红曲米是天然发酵的，实在富硒地种植生长的，不需要任何人工加工。使用红曲米可以帮助身体降低癌症，肿瘤的发病率，抑制癌细胞生成。

• 富硒的红曲米可以参与合成谷胱甘肽氧化酶等重要蛋白质。

• 可以促进儿童生长

• 抗肿瘤，抗癌症，降低癌细胞生成

• 解除体内重金属的毒性

• 抑制前列腺癌症

• 增加身体花青素