我的酸奶也是这样做，为什么发不了

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/26 02:00:25
没有错的步骤啊！纯牛奶……………………………………500ml

原味酸奶…………………………………125ml

工具：

电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）

做法：将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖

3后还需保温42度左右5-7个小时，我用酸奶机做酸奶，很好用。

问题可能出在你的原味酸奶上，是不是真的发酵酸奶，是不是保存时间太长等，发酵力是否不足。

主要的问题是要保持四五十度的温度，然后发酵半天，这个用微波炉不好弄。

温牛奶温度过高 杀死了乳酸菌