为什么豆芽老喜欢冒烟？

炒豆芽一般都先出水,然后在放在锅里炒,这样水就不会那么多,也不会冒烟了

拜托，内不是烟而是气。
豆芽里边有水的，水份含量比较高就会出现水气。
如果能先把豆芽焯水断生的话会好一点。
但是火候很重要的，你自己把握吧。

这是水气，是你的火候太高。炒的时候油也应该少一点。，可最后加油。这工作蛮辛苦的！自己可以多尝试尝试。
祝生意红火哦！！！

豆芽里面有水分啊

冒烟是正常现象

没发现