料酒在炒菜中起什么作用?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/18 05:07:50
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你好!
(多用于荤菜或半荤菜.)
作用:1,去腥,2,解油腻,3,诱导挥发原料的香气
附:黄酒一定是属于料酒,但料酒不一定就是黄酒.
谢谢~~
去腥解腻
去腥,加香,提味。
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你好!
(多用于荤菜或半荤菜.)
作用:1,去腥,2,解油腻,3,诱导挥发原料的香气
附:黄酒一定是属于料酒,但料酒不一定就是黄酒.
谢谢~~
去腥解腻
去腥,加香,提味。