如何经营并管理好饭店？

我家也开餐馆的，一般选址很重要，要看你选的地址附近有没有强大的竞争对手，装修方面的话要看你选择的地址了。象我家的话，餐馆在一所大学附近，平时来消费的大多是那里的大学生，所以我们的装修就比较新潮，比较多的是大厅的位子，因为有很多都是成群结队来的，然后也要准备包厢，因为有很多情侣喜欢来吃东西，包厢也能做成不同的风格，浪漫的，商务的，其实不用花多少钱，一些小饰品就能展示出不同的风格了。
然后最重要的是你的服务啦，包括你的食物好不好吃和你的服务员的素质，这些都取决于你招聘的员工，我就没有办法说什么啦，要你自己把好关，哪些人值得你聘用。然后就宣传，开业期间可以做做促销，把品牌建立起来，就比较好发展了。祝你成功啦！