味精吃多对身体有什么坏处?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/08 03:47:05
请教:为什么味精吃多对人体不好?味精有含什么东西?何为味精?

又名味素,化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂,最初是从海藻中提取制备,现均为工业合成品。
毒性:大量研究资料表明,常规食用量对人体无害。
中毒表现:部分西方人在进食富含味精的食物2小时内,出现头痛,面红,多汗,面部压迫或肿胀,口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后,因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”,但此现象和进食味精的关系至今未能证实。
紧急处理:误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6,每天50毫克。
中毒预防:可以放心食用味精,但不要使用量过大,一般每天每人食用量不要超过20克。

又名味素,化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂,最初是从海藻中提取制备,现均为工业合成品。
毒性:大量研究资料表明,常规食用量对人体无害。
中毒表现:部分西方人在进食富含味精的食物2小时内,出现头痛,面红,多汗,面部压迫或肿胀,口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后,因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”,但此现象和进食味精的关系至今未能证实。
紧急处理:误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6,每天50毫克。
中毒预防:可以放心食用味精,但不要使用量过大,一般每天每人食用量不要超过20克

味精的化学名称叫谷氨酸钠。简称MSG。有的人吃了味精会产生“中国餐馆症”。这种人吃了味精以后,会感到身体麻痹,从颈后开始,一直延伸到四肢、背部与臀部,同时身体软弱,四肢无力,心跳加快。这事怎么一回事呢?
发生
空肚吃较多出现
吃了2 克以上才出现
女人出现较多
吃了味精后约15分钟开始,一两小时后消失
征状
面部充血:热辣辣或烧灼的感觉、舌根肿胀
紧张:心跳反常或加速、晕眩、头痛、偏头痛、颈部僵硬,肌肉收缩、作呕、失眠、肠胃不适
刺痛:颈痛、臂痛、胸痛
麻木:上肢酸软、情绪低落
敏感症:哮喘恶化、咳嗽

味精制造商指出以下的事实,证明味精不