请问 清蒸鲫鱼 这道菜最地道的做法是怎么做？

蒸鱼很简单洗净后放在盘子里肚子里赛点姜丝、盐，等锅底水烧开了放盘子蒸熟，蒸熟后盘子里会有水，倒掉。
爆锅，热些油放葱丝姜丝加些酱油 再少放点盐然后淋在蒸好的鱼身上就OK了。

先把鱼洗干净了，切几条花纹，用盐放在鱼上面捞一捞，让鱼进一点味，把姜切成一条条，也放在鱼上面，放点油，之后放水去锅里煮开，再放鱼去蒸，5分钟后放点酱油和油，8分钟就放点忽，蒸9分钟就可以了。