食物中的维生素c等对食物中的钙等矿物质的人体吸收是否有影响？怎样解决营养矛盾？

你好，我是学习食品专业的。Vc与铁搭档，维生素D与钙搭档，这样使身体的吸

收才达到最大的程度

还有电视上黄金搭档的广告里也说过，下次注意听听哈

像维生素A,D,E,K等是脂溶性维生素，和油脂等结合才利于吸收。比如说胡萝卜

就应该过油炒一下再吃，还有黄瓜和西红柿不能同时吃，因为黄瓜里有破解维生

素C的酶。

没有啊...一个是水溶性的维生素，一个是矿物质，他们没有吸收上的影响，就好像木桶一样，它们是相辅相成的。缺一不可的！！

维c对钙吸收没有影响，但草酸影响钙的吸收。所以不该阶段尽量不吃菠菜。

不影响，你要适当调配