UC知道蛋糕套保鲜袋的问题
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 00:30:52
糕点做好需要套上袋子，但是保鲜袋子经常破坏糕点表面，例如戚风卷，奶油派，SP蛋糕等等，极容易粘破蛋糕表皮，影响美观，还望业内高手，给小弟支支招。
粘塑料包装是因为表面太湿。比如高糖快火的台式蜂蜜无水小蛋糕就不会粘，因为外面够干。
蛋糕胚还在烤箱里马上要出来的时候，给将要露在外面的一面加点火力，延长两分钟，烤干一点，放架上凉凉，装饰，再装袋。
你可以等蛋糕晾凉以后再套保鲜袋
袋子里摸油