吃什么东西长个

钙是人体含量最多，需要量也最大的矿物质，但对国人来说，它也是很容易摄取不足的营养素。钙片的市场很大，也到处买得到，在食品中添加一些钙，也可以成为很好的卖点。您一定知道钙质的重要，但是，您对於钙质有完整的了解吗？还是就是相信广告或小道消息的传播呢？

　　钙的重要性

　　人体中的钙有99%存在於骨骼与牙齿中，是骨骼与牙齿主要的成份，换句话说，身体的钢骨结构就是这99%撑起来的，其他的1%则分散於全身各处。不要小看了这1%，它们的角色非常吃重。神经的传导，肌肉的收缩，血液的凝固，心脏的跳动，荷尔蒙的作用等生理反应它们都参一角。这1%攸关生死，因此人体的组织及血液中钙的浓度必需保持恒定，不能太高也不能太低，否则会威胁生命安全。体内也有完善的调节机制去调节组织及血液中钙的浓度，怎麼调节？当然就是和骨骼中的钙调节罗！

　　钙像是银行存款

　　如果钙质吸收量大於流失量（正的钙平衡），多余的钙质就会沉积（存入）於骨骼与牙齿中，成为钢骨结构的一部份。如果流失比吸收的多（负的钙平衡），身体只好从钢骨结构中「提领」钙质出来运用。钙质长时间摄取不足，骨骼中的钙质一直被提领，就会使钢骨结构越来越脆弱，最后成了危楼，也就是骨质疏松症。这也是老年人发生骨折的重要原因。老人家摔了一跤造成骨折，从此一病不起，不是连续剧的剧情，而是现实中时时刻刻在上演的实例。

　　在人的一生中，在正常的情况下，30岁以前可以保持正的钙平衡，在婴儿期以及青春期尤其明显。这两个时期也是人体成长发育最快的时期，在青春期注意钙质的充分摄取，更有机会长高长壮（请参照本站专题：让你长得高又壮-中学生的营养保健）。30岁以后，钙质流失的速率渐渐会大於钙质吸收的速率，女性过了更年期，由於内分泌的改变，钙质流失的状况会更加明显，此时也应该注意钙质的摄取，并请医师帮您作适当的治疗与建议（请参照本站专题：更年期妇女的营养保健）。

　　钙的摄取

　　因此在年轻的时候，人体有能力储存钙质时，应摄取更多的钙质储备起来，如此可以减少晚年骨质疏松的危险。每日营养素建议摄取量（RDNA）建议从青春期到25岁期间，男性每日应摄取800毫克的钙质，女性则为700毫克；到25岁以上，不论男女，都建议