白面，玉米面，大米中的主要营养成分是什么？？

共同点是主要成分为淀粉，但白面和大米没有玉米面里的纤维素和维生素。

　　营养成分只要考虑六大营养素。
　　三种主食的六大营养素中，主要含有的都是蛋白质、脂肪以及碳水化合物。
每100g：
　　白面粉：蛋白质：12.0g，脂肪：0.8g，碳水化合物：70g.
　　玉米面：蛋白质：8.5g，脂肪：1.5g，碳水化合物：78.4g。
　　大米：蛋白质：7.5g，脂肪：0.5g，碳水化合物：79g.
六大营养素包括：碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）

淀粉，也就是糖

淀粉和蛋白质