高中生物选修——果胶酶

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/30 06:38:02
1.关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是
A、配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液
B、调节pH值，使各组中的pH值相同而且处于适宜状态
C、用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同
D、在相同的适宜温度条件下进行实验
2、果汁大规模生产与实验室制备有差异。下列关于它们的不同点的叙述，不正确的是
A、大规模生产中有两次瞬间高温灭菌而实验室制备没有
B、实验室对果泥进行酶处理的时间相对较短
C、实验室对酶处理的果泥要进行适当离心分离以便检验果汁
D、大规模生产中有浓缩步骤

请说明理由
第二题 解释一下为什么选C？

1,c
搅拌是无关变量，各组应相同
2，c
实验室对酶处理的果泥进行适当离心分离不是检验果汁，而是检验果泥，即用显微镜观察细胞壁是否除去。

1.C 探究酶的用量,酶的用量在实验中是变量.其他条件都不能变.

第二个不知道.个人感觉选D

1.c2.c.我说一下我见解：果胶酶是走用于细胞壁的，不知道我有没有错，如果离心了，确实是可以得到清液，过过里面的物质要受到破坏了，好像维生素等物质会在高速中受到破坏.

1.c
2.c

C

C