苹果煮的水放在塑料杯内为什么会变红？

跟杯子是否塑料 没太大关系吧 你把吃了一半的苹果暴露在空气里 一样不也变红么 那是被氧化了

苹果里含铁元素,在煮的过程中流失在水里，
暴露在空气中,水中的二价铁氧化生成三价铁了,
二价铁是淡绿色的，三价铁是红色的，所以你会发现水会慢慢变红！

专业的说，当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。

没事，只是苹果里面的铁元素在空气里氧化了变成高价铁元素，对身体没影响的。

二价铁变三价铁当然红，没事喝吧！加盐就不变红了