饭团用什么醋做?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/21 11:17:27

寿司醋
有卖的
和一般的中国的醋不是太一样
不是酿造的
是化学兑制的
所以味道比较重

お寿司是用寿司醋的,饭团おにぎり是米饭捏的三角形的团子里面可以包馅的,外面的饭也是寿司醋。还有日式烤饭团,有味曾和酱油味的,直接拌在饭里烤的。

用寿司醋。
最好是要买到寿司醋来做饭团,否则口味会很难保证,因为寿司醋有淡淡的菊香味。如果用白醋或者自己调配了白糖什么的调配自制醋来替代,那等于自欺欺人,因为实际上口味根本就相差许多。

家乐福的进口食品柜那里好像有寿司醋卖的,买正儿八经的“寿司醋”做出的味道才正宗。

寿司醋:白醋:600cc,砂糖:500克,盐:80克 (生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮至全溶解为止。醋不可烧开,以免酸度减低。

白醋好,没颜色的
还要放糖啊,盐 啊什么的

饭团(おにぎり)不用醋(就是三角的那个)
寿司才用
这是两种东西