为什么煮出来的绿豆水是发红色的/
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/10 06:42:36
所以因为你买的绿豆是很陈年的绿豆。。。
如果用的是去年的绿豆煮出来放一晚上都还是绿的~
你煮的火大了,煮的时间也太长了.建议大火烧开,小火慢煮,见绿豆开花即可关火,煮出来的绿豆汤清脆碧绿,再加点单晶冰糖,开锅凉凉了,或者将锅(或容器)放在盐水里,降温速度很快.
被氧化了
闷 的
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所以因为你买的绿豆是很陈年的绿豆。。。
如果用的是去年的绿豆煮出来放一晚上都还是绿的~
你煮的火大了,煮的时间也太长了.建议大火烧开,小火慢煮,见绿豆开花即可关火,煮出来的绿豆汤清脆碧绿,再加点单晶冰糖,开锅凉凉了,或者将锅(或容器)放在盐水里,降温速度很快.
被氧化了
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