道路桥梁工程技术专业与土木工程（交通土建方向）有什么区别吗？

大同小异
交通学院的道桥用的是《公路桥规》设计偏重线路选位桥型设计和力学体系计算，具体的施工过程没有很具体的研究
土木学院的道桥用的是《混凝土规范》设计上好像是纯结构设计和偏重施工组织方面的

不过每个学校不一样，有的学校道桥专业是从土木分出去，在交通学院另立门户的，本质上没有任何区别，只是行政所属不同

道路交通专业应该偏重于交通方向，也就是对车流的预测与管理；
道路桥梁工程技术专业与土木工程（交通土建方向）是一样的，学习道路与桥梁的设计原理与施工技术

当然有区别的，各有各的侧重。