西红柿鸡蛋汤的做法

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/16 03:34:23
为什么我打的鸡蛋没有成薄薄的云雾状,却成了沫沫了。难看又难吃。

呵,这个菜是我会做的很有限的几种中的一种,很好办。先把蛋打在碗里,等水开了,用一双筷子让鸡蛋很细细的倒进锅里就好了。你弄成沫沫,可能是不等水开了就放进去了吧。做这汤还有要注意的问题,香菜长度1CM最好,香油可以不放,但不能放多。别的慢慢来,这汤最好做了

鸡蛋汤中云雾状蛋花的秘诀有3个:

1 鸡蛋要打散 先将鸡蛋打在碗里打散,打的时候注意鸡蛋颜色基本一致就可以了;
2 等水开了再下
3 一边下一边用筷子打散 注意要打在鸡蛋流下的地方,最好是顺着同一个方向

祝快点做出好看又好吃的西红柿鸡蛋汤~~~

鸡蛋要在水要开不开的时候下,不然就会出沫沫。看水马上要开的时候,,不要出大的泡泡,那样不好,有小气泡开始冒就可以了。倒下去后要顺一个方向充分搅匀。

我搅拌的不均匀 成块了

鸡蛋要充分搅拌,等水完全沸腾了,倒入搅拌好的鸡蛋汁,慢慢的倒入锅里,少煮一会,就好。煮的时间长了,鸡蛋花就会不好。我说的你试试,希望可以帮到你。

把鸡蛋打在碗里. 搅散.等水开了在到下去 然后轻轻的搅动两下就可以了 别搅的太凶了哟.不然 就成.....不搅也还是可以 不过有时会成一大块的..