蒜苔拌凉菜是辣的？

蒜薹本省就是辣的啊。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

跟大蒜差不多

蒜苗很好吃的，我经常吃，以前在食堂一吃就是一个月，那个味道叫做一个棒啊，蒜苗一般要加佐料之后才会变味的，一般的话跟普通蔬菜差不多，带点蒜头的味道。

不辣。用沸水烫10秒钟，捞出放入冷水中。用指甲剥掉外皮，然后，用针挑成细条，切10厘米的段。按个人口味放作料拌好即成。很好吃的----

蒜苔本身就是辣的嘛，淖一下作用不大，当然还辣啦

可以放在盐水里稍煮一下再捞出用凉水冷过一下就行了

那你是买的原材料的问题