UC知道绿豆红豆冰牛奶怎么做？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/17 02:39:45
接手一个奶茶店，但是我喜欢喝的绿豆没有，绿豆冰牛奶红豆冰牛奶我觉得应该不错，可是不知道怎么做。有卖过的告诉我具体的做法。用奶的量和绿豆的量，说的具体详细些！
煮好绿豆红豆粥，加入牛奶，放到冰箱里即可。
红豆绿豆牛奶冰
原料：
红小豆600克、赤砂糖300克、牛奶200克、刨冰酌量。
作法：
1.红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。
2.见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉，加入牛奶搅拌。
3.食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆牛奶即成。
Tips:
1.红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。
2.红小豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂。
红豆可换成绿豆、花生