苹果与牛乳同服，会影响牛乳蛋白质的吸收吗？

苹果里含有果酸，果胶类物质。牛奶遇酸容易凝固，形成块状物。这样在肠胃里确实不容易消化吸收，有些肠胃敏感脆弱一点的很容易腹胀腹泻。确实是会影响蛋白质的吸收的。虽然现在外面卖的什么牛奶水果加在一起有营养，不过我妈妈告诉我，其实这是不符合保健的。不管你肠胃是否敏感，建议不要让水果与牛奶一起服用，这样容易影响吸收效果。加了水果的牛奶一般都比较稀，为了防止结块。如果要让蛋白质高效率吸收，建议不要与水果同吃。如果是和酸奶吃的话，会比牛奶好多了，酸奶经过发酵后，蛋白质分子本身就比牛奶容易吸收，大概是被细化了，酸奶和苹果一起吃的话，不容易结块，不影响吸收，这种吃法不就是水果沙拉了吗？很清爽，口味也不错。以前减肥也吃过的，没什么问题~~