遗产在继承人没办理继承手续前签定了出卖协议合法吗

这种买卖行为是无效的，因为在买卖行为发生时，卖方并没有这些遗产的所有权。
　　从被继承人遗产到继承人个人财产的转过过程，必须要有一个合法的过程，才能确立个人对被继承人遗产的所有权。
　　在这个过程外城之前，这些财产还不属于继承人，继承人没有对这些财产的处置权，也就无权出售。

是效力待定的合同

完全可以。但是实际的执行会因为真实继承的情况而有所变化，不过这就是违约与否的问题了。
比如事先处理了自己没继承到的遗产，那么最后不能交货肯定是违约，对方可以要求违约的赔偿。
如果处理的东西在合同执行前继承下来了，那么不需要其他继承人jjyy。只有自己处理了，但最后自己没继承到，才牵扯追认这个问题。

如果其他继承人认可就有效

继承开始后才开始卖的要征得继承人的同意。