蔗糖为什么水解不成麦芽糖？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 06:51:21
RT，麦芽糖可以，淀粉可以，纤维素可以，为什么它不可以。。
啊。。。
我问错了。。。
应该是 蔗糖为什么水解不成葡萄糖？

题目是：最终产物，蔗糖还可以水解为葡萄糖和果糖，因此不是最终产物。

蔗糖是2糖
分解以后是一分子果糖和一分子葡萄糖
麦芽糖也是2糖
它是由两分子葡萄糖组成的

淀粉，纤维素是多糖，开始水解的不彻底的时候是先分解成麦芽糖的，然后再分解成葡萄糖构

你问的问题很傻，蔗糖是2糖，麦芽糖也是2糖，怎么水解？根本就不可能