炒豆角怎么越炒越硬？

油放多点
快熟时，放些水

时间太长了啊，炒到半熟的时候就用小火

火不能大，小火，油多点，别放水，时间要长点，因为豆角不炒熟有毒。

加多点水焖软即可

加点水盖上盖子闷一会儿，之前不要加盐，熟了再加；或者之前先用水焯一下

先抄下··就是用开水烫会！在抄1