酸菜是不是泡菜

酸菜和泡菜没什么太大区别，只是酸菜只有白菜和大头菜慢慢的发醇出来的。而泡菜可以用醋泡出来还有就是泡菜时间不用太常就可以吃了。泡菜可以放很多东西来泡着吃时间还短还快不用太发醇。
也可以说它们是属于一类的。