生活中怎样鉴别食盐是否加碘

食盐里加的是碘酸钾，与淀粉在常温下是不起作用的。但是可以在碘化钾的帮助下与淀粉作用。因为碘酸钾与碘化钾在酸性介质下反应生成碘单质I2，I2与淀粉成蓝色。

向稀释液滴加稀盐酸，然后把混合液体滴入淀粉碘化钾试纸，出现蓝色即为加碘盐。

显色试验：将盐撒在切开的马铃薯切面上或淀粉溶液中，可变成浅紫色至蓝色，颜色越深，含碘量越高，无颜色反应的是假碘盐。