葱炒辣子怎么可以半年不变质？？

油辣子做好之后，加入切好的小葱放在里边，拌匀即可。但是需要注意的是，做油辣子的油一定要淹没过辣椒跟小葱，要不然小葱就会发霉的了。根据是小葱在煎熟的菜油里边是不会发霉的……呵呵

以前吃过我母亲做的，不知道是不是你想要的东西。具体步骤因为只管吃所以不怎么清楚，好像是把青椒捣碎拌上葱和调料之类的，放在罐子里密封，可以年底拿出来一炒就可以吃了，挺香，你再研究研究！