喝了坏掉的酸奶对人体有害吗？

正常饮用的酸奶中是有益于健康的乳酸菌，变质以后的酸奶基本上都是致病菌污染所致.
因为工厂生产酸奶时，一般先将菌种（母发酵剂）培养，然后制成中间发酵剂（多次循环使用），再由中间发酵剂制成工作发酵剂，每次生产时都会使用工作发酵剂对牛奶进行发酵；所以可以看出发酵剂经过反复的培养，其活力会随着培养次数逐渐的降低，另外在自制酸奶时不可能象工厂生产那样规范，不可避免的在制作时有杂菌的混入以及噬菌体的干扰．所以一般自制酸奶的凝块状态，香味，酸味都会差一些，就是这个道理．

密封发酵和放坏还是有区别的，过保质期的食品对人体都没好处，切记病从口入。

当然会有影响了