关于高压锅

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/13 23:38:14
物理说高压锅是靠增大气压，提高沸点来达到快速煮熟东西的，但是沸点高用得时间不就多了吗？

高压锅内大气压大约有1.5，这样水开的温度大约是112度，比平常的100度增加了12度，因此，水要从100度烧到112度，时间会很快，比如2分钟。
另一方面，本来100度下需要20分钟能煮熟东西，现在在112度下也许10分钟就煮熟了，因此，时间还是节省了许多。
尤其是一些很难煮熟的东西，比如本来需要40分钟，用了高压锅至少能减半时间，效果就更明显。

对时间是多了点，但对于煮饭来说，关键是饭熟了才能吃，这点时间不成问题