发酵过程中OD值降低怎样解决

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/02 02:39:52

我们在乳酸发酵过程中，发酵周期到30个小时左右时OD值突然降低，在几个小时内可降到0.5左右。我们一般发酵周期为72小时。经化验是玉米浆中的枯燥芽孢杆菌作怪，可是经过处理还是会是有发生。请大家帮忙解决，谢谢！

玉米浆好好灭菌啊。
发酵罐蒸汽灭菌的时间也延长一点。务必保证芽孢被杀死。

如果还是不行就检查下是不是噬菌体感染。

1、保持纯种发酵
2、提高搅拌转速
3、增大通气量
4、在许可范围内提高罐压