母亲病危，想将房产遗给子女，但不想留给子女配偶，是否就只能办理赠予公证和遗嘱公证，而不能简单过户？

办理赠予手续或立遗嘱，而不能简单过户

遗嘱公证就可以了.

不是这样的, 如果母亲不是把遗产留给所有可继承的配偶和子女(包括子女配偶)的话, 需要特立遗嘱, 这样的遗嘱, 有可能像圣曲说的只要有无利益关系人证明或者录音就可以. 但是如果遇到问题, 比如任何一个没有得到遗产的人对遗嘱产生怀疑并且上诉的话, 在法律过程中, 有公正的遗嘱可以给你节省不知道多少人力物力!!! 所以, 如果情况可以还是公正的遗嘱最好!!

我这次考的就是法律硕士，继承我还是了解一些的。其实压根就不要公证！只要在遗嘱或者捐赠书里面明确说明归属子女就可以了！！！像没有明确说明归属的部分夫妻俩才有共同继承权！当然，口头遗嘱或者捐赠要有两个无利害关系人做在场证明，（像护士什么的也可以）。能录音最好。
我回答得够全面了吧。呵呵，给我加分吧：）

找律师!这个他最清楚!