保质期短，防腐剂就 越少吗？？

错，这要看食品的种类与数量而定，况且有些东西根本不需加防腐剂，比如说酒！即使是同种物品也要看它的包装材料与方式，也就是气密性好坏！

不是的，防腐分为两种，一种是抑制细菌，延长保质期。另一种是抗氧化。不是加的越多越好，要根据产品而定。过量的加防腐剂会导致疾病，甚至致癌。但不同的防腐剂都有它的最大使用量，如果加的少自然达不到防腐的效果。保质期短也有可能是包装、卫生、水质净化、杀菌等方面没有做到导致。要合理使用防腐剂。

不一定，防腐剂一般都是抗氧化剂。抗氧化剂的作用就是阻止食品与氧气反应变质，这与用量无关