干鲍鱼发后缩水问题！！（专家进）

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 10:37:56
我在发干鲍鱼的时候，用冷水泡一个晚上，在锅里煮12小时，但是发出来的鲍鱼冰冻后再加工，就发现鲍鱼有缩水的情况出现，请问这是为什么？有没有办法可以避免。
或者说有哪位大哥有更好的发干鲍鱼的方法可以告知小弟，小弟不胜感激！

能缩点水，不过不能差太大，如果差太大，一种卖鲍鱼的人注水了或者给你发大了，第2种可能餐馆给你换了，不过餐馆属于长期经营，不想砸招牌吧！

它很渴，先让它喝饱先

大哥!拜托!这是正常现象!

一般干鲍要发3天才行啊，你试试啊。