怎么样拌皮蛋

皮蛋和醋拌着吃，很好吃，能吃辣也可以加点辣的。
也可以做皮蛋豆腐呀，最简单的皮蛋豆腐就是用内脂豆腐，把内脂豆腐和皮蛋放在一起拌，加点甜面酱，大酱和小葱，味道很不错，又很简单。

皮蛋剥好，用冷开水洗净，用线把蛋隔成4小块
倒入鲜酱油，放糖，味精调味，糖可以多一点，比较好吃，放一点点醋，也可加点蒜末，把蛋放进去浸一会，就可以了

天津的一个菜叫皮蛋豆腐，下面是豆腐，上面是皮蛋丁，加上香油、味精、盐

味道很不错！！

楼主可以试试

我吃皮蛋都是买那种厨帮的味极鲜酱油的，加米醋，糖，麻油就OK了！酱油和米醋等量！味精不用放了，因为这个酱油很鲜的了！

我从来都没搁酱油,一般都是多搁醋,然后切点姜末和蒜末就行,不爱吃蒜的可以不搁.

皮蛋 醋是少不了得 而且要多放才好吃 一般就放点辣油 香油 盐和味精是稍不了得 这样拌出来就挺好吃的