芝麻盐 酸菜 冷面

我们在家里吃的冷面一般是这么做的：
在超市买鲜面条（或黄面条）
1. 把面条煮刚好熟，过凉水。以免粘在一起。太热了做凉面也不好吃。
2. 把自己准备的材料。可以随自己口味放的。和过了凉水的面条一起拌一下即可。

芝麻盐我们在河南老家的时候也经常吃的。可以将芝麻放在锅里干炒（不放油），炒熟后拿出来冷却。冷却了以后就可以用擀面杖擀碎（越碎越好，因为碎了营养比较容易吸收）。放入适量盐拌一下就可以了。
希望能帮到你！

芝麻盐就是先把芝麻炒熟了用斡面杖或者酒瓶也行把芝麻压成粉末。盐也要炒一

下，然后现搅拌均匀，盐的多少可以根据自己的口味。

酸菜可以买那种没有加任何味道的，自己再配料可以根据自己口味来做，咸淡和

酸辣都可以自己掌握

辣椒粉可以自己买新鲜的干辣椒，先在油里炸一下，再用刀自己把它剁碎，这样

吃起来很香

冷面最能调整口感的是里面的辣白菜，也就是说的酸菜，那是朝鲜小菜的一种都叫辣白菜，你可以买袋装的辣白菜在配上冷面就能吃出你说的味道了