拌菜 拌小菜儿

大家好，我想学拌菜，主料{青菜菜和肉食的，海草什么的}，用我家乡话语来说就是拌小菜儿，主要的就是，一些调料，都用什么调料拌什么样的菜，拌菜些基本的调料都有什么啊，给我介绍几种美味调料，可口，香甜，美味，目标：让人们吃完之后，唇齿留香，其味无穷，回味无穷，希望大家多多帮帮我，在此感谢了，积分代表不了我的感谢之心！有重谢!

不知你是在南方还是北方?南方喜热制冷食,北方则喜生拌,保持原味且脆.拌南方凉菜比较麻烦,估计你是北方人.常用的拌菜佐料:盐,味精,鸡精,味达美酱油,鱼露,香醋,香油,红油,花椒油,熟芝麻,香菜末,姜汁蒜汁生抽

给你个叫美食天下网站的网址http://www.meishichina.com/，什么晾的、热的、中的、洋的、地方的。。。。。。等等。我经常去那里看怎样做菜，那里的网友们都很认真专业的介绍各种菜色，希望能找到你想拌的凉菜。（应该会有，那里好吃的东西很多呦）

韩国拌菜的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理 活血化瘀食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：蒜香味 工艺：拌
韩国拌菜的制作材料：
主料：油菜300克
辅料：洋葱（白皮）150克,辣椒(青,尖)100克,芝麻15克
调料：盐3克,白砂糖2克,味精1克,大蒜（白皮）5克
教您韩国拌菜怎么做，如何做韩国拌菜才好吃
1. 油菜不用切，只分成以叶为单位就可以了；2. 油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下；3. 油菜烫熟后捞出，挤去过多水分；4. 洋葱只过一下水减轻一下辣味；5. 青辣椒也是过一下水就可以了；6. 将油菜、洋葱、青椒放进一个小盆，加盐、糖、味精、芝麻；7. 根据自己的口味加蒜泥等拌匀，盛到盘子里。
甜拌菜心的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱
口味：甜味 工艺：拌
甜拌菜心的制作材料：
主料：白菜300克,胡萝卜100克
调料：芝麻酱5克,白砂糖10克,香油3克,醋2克
教您甜拌菜心怎么做，如何做甜拌菜心才好吃
1. 将白菜心、胡萝卜分别洗净，切成细丝，放入盘内；
2. 把芝麻酱用香油调开，浇在白菜丝上；
3. 撒入白糖，加点醋，拌匀即可。
爽口大拌菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：微辣 工艺：拌