胡萝卜丝怎么办?

葱油胡萝卜丝

　　主料：胡萝卜250克

　　辅料：大葱20克

　　调料：植物油30克,盐2克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,香油30克,味精1克

　　1.将胡萝卜去蒂，洗净，切成丝。葱白去根，洗净，切末。

　　2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油七成热时倒入胡萝卜丝炒透，加入精盐、白糖、味精，炒匀盛入盘中。

　　3.炒锅内加香油，油烧至七成热时放入葱末、蒜末，炒出香味时浇在盘中胡萝卜丝即可。
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　　拌胡萝卜丝

　　主料：胡萝卜250克

　　辅料：香菜50克

　　调料：白砂糖30克,醋20克,盐8克,味精3克,香油15克

　　1.胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀；香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。

　　2.胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。
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　　干煸胡萝卜丝

　　主料：红萝卜 ... 1根 绞肉 ... 100公克调味料 盐 ... 1/2小匙 太白粉 ... 1/2大匙 酱油 ... 1/2大匙

　　胡萝卜刨丝备用。

　　绞肉加酱油及太白粉拌匀。起油锅，入油 2大匙，将绞肉下锅炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬，放出红油即可。

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