高一蛋白质盐析

盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。
是物理变化，不是化学变化，所以不可能有方程式……
1）向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液
2）向某些蛋白质溶液中加入某些重金属盐
不同的蛋白质现象不同，有的是白色沉淀（铵盐和鸡蛋白），有的是固体浮在水面（做肥皂）