盐析怎么提纯蛋白质

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/04/28 19:26:07

蛋白质在轻金属盐中的溶解度小于水中的溶解度，析出的蛋白质可以重新溶解，(不可以在浓酸、浓碱或重金属盐中进行)，这样就像重结晶一样把一些没有这种性质的物质分离开了，这就是盐析的基本原理。