做1休1工作16小时是否违反劳动法？

当然违反劳动法了。你单位这种工作时间制度肯定未得到劳动部门批准。应当是一周不超过44小时，你单位已经远远超过了。

劳动法：
第三十六条 国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超

过四十四小时的工时制度。

第三十七条 对实行计件工作的劳动者，用人单位应当根据本法第三十六条规定的

工时制度合理确定其劳动定额和计件报酬标准。

第三十八条 用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。

第三十九条 企业因生产特点不能实行本法第三十六条、第三十八条规定的，经劳

动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。