我在北戴河石塘路市场买了两盒干海参，五十元一盒，用清水泡发好，用高汤炖好，海参却又酸又麻，为啥

干海参不可能是50元一盒的，不管盒子里装的是100克还是500克，均没有可能。又酸又麻的海参肯定是假货，正常加工是不可能出现这种味道的。
从你的描述来看，也有可能是从南美洲进口的茄参，因为那边的人很懒惰，海参加工不及时，只好撒大量的白矾来保持它不自溶。你可以拿点白矾来对比一下味道。

您好;海参涨发方法不当，会引起海参发涩发麻!
发质的方法根你的海参品质 参种 来定，一般盐渍海参 火候好的 在发质的时候 需要先把水烧开 然后小火煮60分钟左右 待凉透 用手捏捏看 把硬的软的分开一下 再用小火煮30分钟左右（之前可以剪开把海参沙嘴去掉，硬的先下水） 然后凉透放到凉水里 两天两夜 早晚换水就OK了，如果是半干纯干海参 发质之前需要泡制。用凉水泡1天或者2天左右（这个时间是因你的海参品质而定 泡软既可） 然后再是以上的工序，还有海参一天吃一个既可 多了浪费 营养吸收不了，儿童风湿病痛风病患者不易吃，老年人要适当食用 ！
干海参不建议买！价格混乱！以次充好！

中档的海参50元只能买3个，你50元买一盒？你可能买到海参吗？好的海参差不多50元一个，先生花什么钱吃什么货。

石塘路市场专门坑外地人，我们秦皇岛人绝对不去那里买海鲜的，你要想在秦皇岛买海鲜，还是去太阳城那里，或者是天桥市场，大概能靠点谱

你买的是什么参？梅花参？辽参？皮参？。。。。。麻是正常，只要处理好就没问题，酸看是否变质？我用的辽参约65左右一根。

因为你不是专业人士