请教电磁炉如何炒出家常菜

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 16:16:50
如题，我现在用电磁炉炒菜，可是炒来炒去都是一个味，请教一下厨房高手，有没有一些材料简单，煮法简单，又好吃的菜的做法介绍呢？...记得，我电磁炉哦，最好能写得详细点，在线等，有回答就立即出去买菜...
首先，谢谢两位的方案；其次，我想说的是，我是一个煮菜白痴，对于什么擀面杖杆碎，笼屉蒸，没有材料，也不会做...我就是想要点简单的，例如电磁炉如何蒸水蛋啊，茄子跟什么炒怎样炒才好吃啊...等等

一、榨菜蒸肉片。买花肉，榨菜一包，肉洗净切薄片，用生粉、生抽、白糖、加几滴水拌匀腌20分钟，然后将榨菜加入一起拌匀。水开后蒸20分钟即可。也可以用雪菜来蒸哦，但雪菜洗净后同样要用生粉、白粉腌一下才会滑口
二、青瓜、木耳炒肉片。青瓜一条切片，木耳泡软切小，肉片切薄片并用上述方法腌制20分钟。然后热锅放油，爆炒肉片至7成熟，盛起，再用蒜茸爆木耳和青瓜，炒至8成熟倒入肉片一起炒至全部材料熟，调味即可。青瓜也可改成云南小瓜的
三、豆角、玉米粒炒蛋。豆角洗净切粒，蛋加油、盐打成蛋浆，然后起锅炒豆角粒，炒至5成熟加入玉米粒炒，调味，倒入蛋浆，翻炒至熟

粉蒸排骨
排骨一斤.加酱油,姜末,盐,腐乳汁,少量白糖腌制1~2小时.

大米半碗,水泡20分钟,捞出,用擀面杖杆碎. 用五香粉 混合.备用.

将排骨蘸与上述制成的五香米粉,混合.搅拌.
上笼屉蒸1小时.

大火水开.然后调至低火.

香.好吃.

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看菜谱照着做最简单。